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記者：陸薇 通訊員 姜斌 許松娟

“青團(tuán)”“條頭糕”銷售漸入佳境，但市場(chǎng)更需要時(shí)尚消費(fèi)來支撐和引領(lǐng)。2021年秋天，張輝突發(fā)靈感：“年輕人偏愛巧克力，如果換一種方式，將精細(xì)加工的上等巧克力醬作為餡料，包裹于香軟爽口的糯米粉皮內(nèi)，這種絲滑可口、微苦余香的即食型糕團(tuán)也許又是一個(gè)新天地?！?/p>

說干就干，經(jīng)多番研發(fā)試驗(yàn)，“金大康”這款國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的名為“和風(fēng)生巧福團(tuán)”的即食巧克力糕團(tuán)橫空出世，經(jīng)公司網(wǎng)絡(luò)直播推介，一下子吊起了年輕消費(fèi)者胃口，一舉成為抖音、快手等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的糕點(diǎn)類網(wǎng)紅產(chǎn)品，年銷量今年已突破1億只大關(guān)?！白援a(chǎn)品問世，天天供不應(yīng)求，日均銷量如今已超30萬只。”張輝說，“‘福團(tuán)’熱銷，遠(yuǎn)超出了想象?！?/p>

將赤豆加工成豆沙再制作成“青團(tuán)”“條頭糕”，“金大康”年收購啟東全市200噸赤豆，促進(jìn)了特色“小雜糧”產(chǎn)業(yè)傳承光大；巧克力這一“洋元素”的融入，成就“福團(tuán)”產(chǎn)業(yè)，“金大康”今年優(yōu)質(zhì)糯米需求量已達(dá)1200多噸，支持了啟東市稻米多樣化生產(chǎn)……受益“一只糕團(tuán)”，南通金大康食品有限公司逐步走上產(chǎn)業(yè)興旺之路，亦對(duì)鄉(xiāng)親就業(yè)、鄉(xiāng)村振興等方面做出諸多貢獻(xiàn)。