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記者：徐書(shū)影 通訊員 包玉龍

發(fā)布時(shí)間：2025-04-03 編輯：王婷 來(lái)源：視覺(jué)南通網(wǎng)

羊肚菌因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，被譽(yù)為“菌中之王”，是世界公認(rèn)的珍稀食藥兼用菌?！斑@季羊肚菌去年11月下種，今年5月前要全部采收結(jié)束。5月到10月的空檔期，騰退出來(lái)的大棚，我們會(huì)接茬種毛豆、小青菜等蔬菜?！标惤芨嬖V記者，在菌田上種出來(lái)的蔬菜品質(zhì)普遍較好，這是由于羊肚菌營(yíng)養(yǎng)包、菌絲、菇腳和采收后的菌田營(yíng)養(yǎng)成分高，能為接茬種植的蔬菜抑制雜菌、提供營(yíng)養(yǎng)?！把蚨蔷堑蜏鼐痉N植，春季采收，對(duì)土壤、環(huán)境、溫度、濕度等都有較高要求，一棚雙種不僅僅是為了提高經(jīng)濟(jì)效益，更關(guān)鍵的是調(diào)節(jié)羊肚菌的生長(zhǎng)環(huán)境和土壤?！?/p>

成熟的經(jīng)驗(yàn)往往來(lái)自“慘痛”的教訓(xùn)。2021年，陳杰經(jīng)人介紹，從浙江省農(nóng)科院學(xué)習(xí)到羊肚菌種植技術(shù)，初步掌握了基質(zhì)調(diào)配、子實(shí)體培育、菌種選擇等關(guān)鍵要點(diǎn)。在他的細(xì)心“照料”下，當(dāng)年試種的半畝大棚羊肚菌取得了1.6萬(wàn)元的可觀收入。他計(jì)算著，如果是一畝地，產(chǎn)值甚至能超過(guò)3萬(wàn)元。這一巨大的收益潛力讓陳杰心動(dòng)不已，他決定擴(kuò)大種植規(guī)模，于是在2022年下半年，他將大棚擴(kuò)建到30畝、62張棚?！斑€是按照21年的種植模式操作，結(jié)果當(dāng)年的氣候和21年大相徑庭，氣溫忽高忽低，冬季寒潮凍死了四分之一，春季突然的高溫又給熱死了四分之一，產(chǎn)出直接‘腰斬’?！标惤芑貞浀?，當(dāng)年畝產(chǎn)直接由1000斤縮水到500斤，算上投入、人工成本，虧損了不少。

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